Quer saber como fazer muffin de cenoura com cacau irresistível de um jeito simples e saudável? Bata cenoura, ovos, óleo e açúcar no liquidificador, misture com farinhas, cacau, fermento e leve ao forno por 25 minutos. Fica fofinho, úmido e perfeito para o lanche da tarde ou lancheira escolar!
Por Que Apostar no Muffin de Cenoura com Cacau?
O muffin de cenoura com cacau é uma receita infantil prática que combina sabor com benefícios para a saúde. Além de lembrar um bolinho de chocolate, ele é rico em vitamina A, betacaroteno e antioxidantes. A cenoura fortalece o sistema imunológico e melhora a visão, enquanto o cacau puro dá aquele sabor marcante sem apelar para produtos ultraprocessados.
Ideal para quem busca:
- Muffin saudável para lancheira escolar;
- Lanche da tarde nutritivo;
- Opção de muffin sem açúcar ou sem glúten;
- Culinária infantil divertida na cozinha com crianças.
Ingredientes Essenciais e Alternativas
- 1 cenoura média crua, picada
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo vegetal ou óleo de coco
- ½ xícara de açúcar mascavo ou demerara (ou purê de banana para substituir o açúcar)
- 1 xícara de farinha de aveia
- ½ xícara de farinha de trigo (ou integral, arroz ou amêndoas)
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de canela (opcional)
Variações de Ingredientes:
- Muffin sem glúten: substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou de amêndoas.
- Muffin para bebês: use purê de banana e escolha um cacau mais suave.
- Muffin sem açúcar: elimine o açúcar e dobre o purê de banana.
Como Fazer Muffin de Cenoura com Cacau Passo a Passo
1️⃣ Pré-Aqueça o Forno
Aqueça o forno a 180 °C e prepare forminhas de muffin com papel, silicone ou untadas.
2️⃣ Bata os Ingredientes Úmidos
No liquidificador, bata ovos, óleo, açúcar (ou banana) e cenoura até obter uma mistura lisa.
3️⃣ Misture os Ingredientes Secos
Em uma tigela, combine farinhas, cacau, fermento e canela.
4️⃣ Junte Tudo
Adicione a mistura líquida aos secos e mexa até ficar homogêneo.
5️⃣ Distribua e Asse
Coloque nas forminhas, preenchendo até ¾ da capacidade. Asse por 20 a 25 minutos ou até passar no teste do palito.
Informações Nutricionais (Por Muffin Aproximado)
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 20 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 9 g
- Fibras: 2 g
Dicas Pessoais da Camila: Testado e Aprovado!
- Muffin congelado? Pode! Congela por até 2 meses sem perder a textura úmida.
- Muffin mais molhadinho: acrescente pedacinhos de banana ou gotas de chocolate 70%.
- Muffin para cozinhar com crianças: deixo meus filhos mexerem os secos e preencherem as forminhas. Fica divertido e aproxima da alimentação saudável.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso fazer muffin sem glúten?
Sim! Troque a farinha de trigo por farinha de arroz ou de amêndoas.
Dá para fazer sem açúcar?
Com certeza. Substitua por purê de banana ou tâmaras processadas.
Qual o tempo de forno ideal?
Entre 20 a 25 minutos a 180 °C. Sempre faça o teste do palito.
Outras Receitas Que Combinam
👉 bolo de milho no liquidificador
👉 receita fácil de bolo de queijo
👉 bolo de laranja fofinho feito na airfryer
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer muffin de cenoura com cacau irresistível, saudável e adaptável para várias dietas, que tal testar essa receita hoje mesmo? Se fizer, me conta aqui nos comentários como ficou e compartilhe com quem adora receitas práticas e gostosas!
