Resumo Rápido:
Pra fazer um bolinho de carne moída na airfryer incrível, basta misturar carne moída com temperos, modelar em bolinhas, borrifar azeite e assar a 180°C por 12 a 15 minutos. O resultado? Bolinhos crocantes por fora, suculentos por dentro e super práticos de preparar!
Por que Escolher a Airfryer?
A airfryer facilita muito a vida de quem gosta de comida caseira sem perder tempo. Ela prepara os bolinhos de carne moída de forma rápida, saudável e sem precisar de óleo. Ideal pra quem busca uma refeição rápida ou um lanche prático, sem abrir mão da qualidade.
Ingredientes (Lista Completa)
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou pão ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva (para borrifar antes de assar)
Como Preparar a Mistura de Carne
🔹 Passo 1: Misture os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture a carne moída com cebola, alho, salsinha, cebolinha, ovo, farinha de rosca, parmesão, cominho, páprica, sal e pimenta.
Misture bem até obter uma massa firme e homogênea. Se ficar muito úmida, adicione mais farinha de rosca.
💡 Dica da Camila: Sempre uso patinho, que é mais magro, e deixo a mistura descansar uns 5 minutos pra pegar bem o tempero.
Como Modelar os Bolinhos
🔹 Passo 2: Modele em Bolinhas ou Croquetes
Modele bolinhas de carne ou croquetes de aproximadamente 3 a 4 cm de diâmetro. Se quiser, coloque um pedacinho de queijo no centro pra garantir mais suculência.
Tempo e Temperatura Ideal na Airfryer
🔹 Passo 3: Assando os Bolinhos
- Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque os bolinhos em camada única na cesta, sem encostar um no outro.
- Borrife azeite de oliva por cima.
- Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
Como Armazenar e Reaquecer
- Guarde os bolinhos já prontos na geladeira por até 3 dias, em pote bem fechado.
- Para congelar, coloque em saquinhos separados antes de assar.
- Para reaquecer, basta colocar na airfryer a 160°C por 4 a 5 minutos.
Informações Nutricionais (Porção Aproximada)
- Calorias: 180 kcal
- Proteínas: 18g
- Carboidratos: 6g
- Gorduras: 10g
Observação: Valores aproximados, podem variar conforme ingredientes e tamanho dos bolinhos.
Variações da Receita
- Sem Glúten: Troque a farinha de rosca por farinha de arroz.
- Low Carb: Use farinha de amêndoas no lugar da farinha de rosca.
- Versão Infantil: Faça bolinhos menores, sem pimenta e com queijo dentro pra agradar as crianças.
FAQ – Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, mas prefira carnes magras como patinho ou acém.
Por que meus bolinhos estão quebrando?
Provavelmente falta farinha de rosca ou a mistura ficou muito úmida. Ajuste a quantidade até dar liga.
Preciso usar azeite?
Não é obrigatório, mas borrifar um pouco garante mais crocância.
Posso congelar os bolinhos já prontos?
Pode, mas o ideal é congelar crus e assar somente na hora de consumir.
Sempre faço essa receita para o lanche da tarde com minha família. Um truque que aprendi com minha avó é colocar uma colher de queijo ralado junto com o coco: o bolo fica ainda mais saboroso!
Outras Receitas Que Combinam
👉 rabada de boi na panela de pressão
Considerações Finais
Agora você já sabe como fazer bolinho de carne moída na airfryer incrível, com todas as dicas pra garantir um resultado perfeito. Receita prática, saudável, e que agrada desde quem busca algo mais leve até quem não abre mão de um sabor caseiro.👉 Gostou da receita? Compartilhe com os amigos e experimente hoje mesmo! Se fizer, conta nos comentários como ficou!
